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京つくだ煮 くらま辻井
くらま辻井のホームページはこちら http://www.kuramatsujii.jp/ 古代より山菜の宝庫として知られる自然に囲まれた里で、先代より受け継ぎました手作りの心を大切に昔ながらの手法でじっくり炊きあげるくらま辻井の京つくだ煮。 火加減・味加減、目と手と舌で確かめつつ創りあげた逸品の数々をご賞味くださいませ。
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京つくだ煮のくらま辻井より、四季の商品情報や鞍馬の自然をお届けします。
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祭りの支度

大松明【甲斐性松】の柴括りの作業を撮影させていただきました。
年々、材料集めが困難になっているそうです。柴に芯棒を打ち込み、藤蔓の根で括り完成です。
重さは最大80祖供「本来はひとりで担ぐもの、大きさは担ぐ人の【甲斐性】」とのこと。
posted by くらま辻井便り | 16:17 | 鞍馬の四季便り | - | - |